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エタノール

今回は、エタノールについて。

 

エタノール | みくあす化学館

 

エタノールは、お酒として飲まれている
身近なアルコールです。

 

 

エタノールは、
グルコースを酵母菌で
発酵させて作ります(アルコール発酵)。

 

 

 

エタノールは酸化すると
アセトアルデヒドになります。

 

エタノール | みくあす化学館

 

コイツは二日酔いの原因です。
お酒を飲むと体内で酸化されて
アセトアルデヒドができます。

 

 

アセトアルデヒドはさらに酸化されて
無害な酢酸になります。

 

エタノール | みくあす化学館

 

 

エタノールは、濃硫酸で脱水反応させると、
ジエチルエーテルまたはエチレンができます。

 

反応温度によってできるものが違うんです!

 

約140℃で反応させるとジエチルエーテル、
約170℃で反応させるとエチレンができます。

 

エタノール | みくあす化学館

 

エタノール | みくあす化学館

 

 

 

また、エタノールは
ヨードホルム反応に陽性(反応する)です。

 

参考
ヨードホルム反応

 

 

 

それでは、今回はここまで。

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